08-01-09

Update van THANKSGIVING ...

Ik zag zonet dat ik nog de beloofde foto's moet plaatsen bij het postje van 27 december (klik hier om naar dit postje te gaan...).

Dee was de chefkok op verplaatsing en dat ze chef was maakt ze wel heel mooi duidelijk met deze foto Lachen

IMG_0019

IMG_0011IMG_0010dit is de vulling voor de 'turkey' ! Een groentenvulling met selder en champignons. Ander receptje dus dan wij het hier zouden maken maar heerlijk lekker !

 

 

IMG_0016IMG_0022Ook nieuw voor mij was de 'ovenbag'. Een plastic zak waar de gevulde kalkoen wordt ingestopt en zo de oven ingaat. Geen vuile oven dus...
De kalkoen kon dus niet worden overgoten met jus.

 

 

IMG_0028

Dit was het restultaat van ons kookwerk samen: turkey met green beans (overbakken met gedroogde 'ognions' en champignoncream) en cranberries met walnoten en appel. Anders maar heel lekker!

 

 

IMG_0030

IMG_0042

P1130252

Proost Dee en 'thank you so much'(foto in het Dreupelkot/Gent)

 


Als toetje maakte Dee nog 'pumkincake' (pompoentaart met toch wel een vergelijkbare smaak als 'vlaaien' - nee niet de Limburgse vlaaien maar de Vlaamse vlaaien met peperkoek, speculoos, melk, kaneel, foelie, 'papkoeken', etc...). Zelf maakte ik nog een Sachertorte en een Semifreddo en zo hadden we een klein dessertenbuffet.

Ondertussen zit Dee op Barbados lekker te genieten van het zonnetje en af te tellen naar het huwelijk van haar dochter met onze zoon...

CB

Het aftellen is begonnen... wel nog naar volgend jaar met een feest in Pittsburgh en een feest hier in België maar 'de tijd vliegt snel'...

05-01-09

Geen zin ...

Heb geen zin in morgen

morgen kan me gestolen worden

maar als ik morgen laat stelen

dan heb ik geen chemo

en dat is dus geen goed idee ...

IMG_4681

Heb meer zin in dit nu ....

en nog meer zin om er vanonder te muizen

wanderer3

04-01-09

2de viergeslacht ...

Toen Noor - m'n tweede kleindochterje - geboren werd op 9 augustus 2008 hadden we meteen een 2de viergeslacht in de familie. M'n moeder (overgrootmoeder dus...), ik als grootmoeder, Kim de mama en Noor ... We wilden dit vereeuwigen op foto maar dit lukte steeds maar niet.

Eerst was er het overlijden (op 20 augustus) van mijn schoonmoeder (we hebben gelukkig nog een foto van haar kunnen nemen met haar 10de achterkleinkind...), dan de diagnose (eind augustus) dat ik opnieuw borstkanker had... september was hectisch door de operatie en het afwachten van de definitieve behandeling en in oktober startte de chemotherapie.

Op sinterklaasdag dachten we dat het zou lukken... ik had mijn ouders uitgenodigd, zodat zij ook de vreugde op Rune's gezicht zouden zien wanneer ze zou ontdekken wat de 'goedheiligman' in haar schoentje had gelegd... (Noor is uiteraard nog veel te klein om dit te beseffen)

Het resultaat van die foto zie je hieronder: 3 dames met een glimlach en één klein dametje dat maar niet ophield met huilen. Ze had honger en dan hoefde dat gek gedoe voor die foto niet.

IMG_0146

Dan maar een 2de poging op Nieuwjaarsdag ...

IMG_0740

Ziet er al beter uit maar overgrootmoeder en oma Lucretia zouden inderdaad iets breder mogen lachen... Maar goed ik ben tevreden. Binnenin zitten we  toch wel te glunderen hoor!

 

03-01-09

Glimlachen ...

Ook als je de dag niet met een glimlach

begroet, is het niet te laat om te

oefenen voor de dag van morgen ...

(Anoniem)

IMG_1650

Deze mooie spreuk komt uit een nostalgisch boekje met als titel 'GLIMLACHEN'. Het staat  boordevol mooie citaten en schitterende foto's en als ik het even niet zie zitten dan blader ik er eens in; want weet je 'Wie lacht, krijgt kracht" (Ignatius van Loyola)...

Ik vond dit boekje enkele weken geleden in mijn brievenbus. Helemaal komen overwaaien uit Nederland! Dank lieve vriendin voor je niet aflatende steun !

02-01-09

Voor jezelf zorgen ...

Het is vrijdag vandaag en op mijn scheurkalender (zie post hieronder) staat dat de vrijdag in het teken staat van de zorg voor jezelf.

Tegen het einde van de week is je accu leeg. Dan moet je je concentreren op de zorg voor je eigen welzijn: geniet, maak plezier, voel je gekoesterd.

Soms is de beste manier om voor jezelf te zorgen jezelf te zijn. We komen zo vaak in de problemen omdat we onszelf proberen te verloochenen. Het beste in ons gaat verloren. Het zwakste komt aan de oppervlakte. Zeg dus tegen zelf: 'Dit is wie ik echt ben,' en noem één positieve en één negatieve eigenschap. Laat die positieve eigenschap stralen en probeer die negatieve eigenschap in jezelf te accepteren. (Mira Kirshenbaum)

pfoeiiiiii... inderdaad mijn accu is leeg; ik probeer te genieten ... en ik probeer 1 positieve eigenschap en 1 negatieve eigenschap te benoemen maar 'k kan me er niet op concentreren. 't Zal voor straks zijn... Voorlopig hou ik die negatieve eigenschap op tijdelijke luiheid. Heb nog niks gedaan vandaag en het zal ook niet veel meer worden dan dat. Ik probeer die luiheid dus maar te accepteren. Ah... en die positieve eigenschap zal dus voor 't moment wel zijn dat ik het toesta te accepteren dat ik lui ben vandaag...

Dat is ook voor mezelf zorgen nietwaar?

IMG_0706

01-01-09

Tussen 4de chemo en Nieuwjaar ...

Na 2 heel moeilijke weken - heb me een beetje moeten laten oplappen in het UZ na m'n 4de chemo (lage bloedwaarden - ruim tekort aan witte bloedcellen waardoor reële kans op infectie, te weinig bloedplaatjes, lichte koorts en veel te lage bloeddruk (7 over 4), preventief antibiotica en opnieuw een dosis Medrol) ben ik eindelijk weer boven water aan 't komen.

Het zag er niet goed uit voor de Kerst- en Nieuwjaarsdagen... maar Medrol (=cortisone) heeft me uiteindelijk op de been gehouden en zo heb ik Kerstavond kunnen vieren met m'n gezin.

IMG_0624IMG_0625IMG_0629

 

 

 

 

Er stond ook al enkele weken een weekendje in de Ardennen op het programma met zoon en vriendin; ik vreesde echter dat ik daar niks kon gaan doen - want met slappe benen en infectiegevaar zag ik het niet zitten om zo in de bossen te gaan hossen. Op het laatste moment hebben we dan toch maar besloten om te vertrekken (jammergenoeg zonder zoon en vriendin want zoon bleek op zijn beurt ziek te zijn...). Ik had nood aan een andere omgeving; een beetje verwend worden in een totaal ander kader kan wonderen doen.

Het romantisch hotelletje 'La Grange de Juliette' in Libin was ons doel! Het is een adresje om ‘U’ tegen te zeggen: romantisch, gezellig, warm, lekker eten, heerlijk uitgebreid ontbijt, rustig en hartelijke ontvangst.

IMG_0148IMG_0152IMG_0158

 

 

 

 

De eerste dag 2x een korte boswandeling gedaan. Telkens maar een halfuurtje. Kwestie van even in de buitenlucht te zijn en de geur van het bos op te snuiven. We werden op onze wandeling ook nog verrast door een kudde herten die ons zomaar aan de rand van het bos voorbijliep en even later stak een troep (of hoe zeg je zoiets…?) everzwijnen de weg over… Ik weet niet waarom maar mijn hart maakte een sprongetje van het zien van die onverwachte ‘bosbewoners’. Je weet wel dat ze daar ergens zijn maar tot nu toe had ik in België nog niet het genoegen gehad om ze in levende lijve tegen te komen tijdens een wandeling. Ik had dus waar voor m’n geld. Dit alleen al maakte m’n dag goed.

IMG_0711IMG_0723P1130653P1130660

 

 

 

 

IMG_0733


Rochefort en Durbuy werden ook even aangedaan. Durbuy heeft wel iets… en de kerstmarkt maakte de sfeer compleet.

P1130577P1130574P1130578P1130582

 

 

 

 

P1130583P1130584P1130586

 

 

 

 


P1130593We hadden het geluk ’s avonds in het hotel te kunnen eten. Geen over-en-weer gerij en geen op-zoek-gaan naar een geschikt adresje…  Gewoon rustig ter plekke en daarna pyjama’ke aan en filmke kijken met de meegebrachte dvd-speler…

 

Oudejaarsavond ook geen drukte voor mij. Het werd een gezellige avond met ons tweetjes. Met wat oestertjes, gamba’s, garnaaltjes, rivierkreeftjes, wulken, maatjes, krabbenpoten, … , stokbrood, groentjes,  een goed flesje ‘Pouilly fumé’ en daarna de film ‘Atonement’ zetten we op een positieve manier een punt achter 2008.

En ... uiteraard wens ik vandaag aan iedereen een GELUKKIG NIEUWJAAR ! Met veel UPS en weinig DOWNS ... Probeer van iedere dag opnieuw er jouw dag van te maken.

Onlangs kreeg ik van een lieve vriendin een scheurkalender (van Mira Kirshenbaum) met als titel: 'De scheurkalender voor je beste jaar ooit'. 2009 wordt jouw jaar !
Op Dag 1 - Donderdag 1 januari 2009 - vond ik volgende tekst:

"Maak geen goede voornemens waaraan je je niet kunt houden. Maak in plaats daarvan dit jaar tot het meest betekenisvolle jaar tot nu toe door het als het geschenk te beschouwen dat het ook is. Zie dit nieuwe jaar als JOUW jaar. Vraag jezelf vandaag af: 'wat is het belangrijkste dat ik aan het einde van dit jaar wil hebben, maar nu nog niet heb?' Doe vervolgens vandaag één klein dingetje om met de verwezenlijking van je wens te beginnen."

Wel dat ene dingentje heb ik alvast gedaan: even aan mezelf gedacht en uit de drukte van familiebezoeken weggebleven. Egoïstisch? Bwa... neen... ik wil er gewoon weer staan op het eind van dit jaar!