08-01-09

Update van THANKSGIVING ...

Ik zag zonet dat ik nog de beloofde foto's moet plaatsen bij het postje van 27 december (klik hier om naar dit postje te gaan...).

Dee was de chefkok op verplaatsing en dat ze chef was maakt ze wel heel mooi duidelijk met deze foto Lachen

IMG_0019

IMG_0011IMG_0010dit is de vulling voor de 'turkey' ! Een groentenvulling met selder en champignons. Ander receptje dus dan wij het hier zouden maken maar heerlijk lekker !

 

 

IMG_0016IMG_0022Ook nieuw voor mij was de 'ovenbag'. Een plastic zak waar de gevulde kalkoen wordt ingestopt en zo de oven ingaat. Geen vuile oven dus...
De kalkoen kon dus niet worden overgoten met jus.

 

 

IMG_0028

Dit was het restultaat van ons kookwerk samen: turkey met green beans (overbakken met gedroogde 'ognions' en champignoncream) en cranberries met walnoten en appel. Anders maar heel lekker!

 

 

IMG_0030

IMG_0042

P1130252

Proost Dee en 'thank you so much'(foto in het Dreupelkot/Gent)

 


Als toetje maakte Dee nog 'pumkincake' (pompoentaart met toch wel een vergelijkbare smaak als 'vlaaien' - nee niet de Limburgse vlaaien maar de Vlaamse vlaaien met peperkoek, speculoos, melk, kaneel, foelie, 'papkoeken', etc...). Zelf maakte ik nog een Sachertorte en een Semifreddo en zo hadden we een klein dessertenbuffet.

Ondertussen zit Dee op Barbados lekker te genieten van het zonnetje en af te tellen naar het huwelijk van haar dochter met onze zoon...

CB

Het aftellen is begonnen... wel nog naar volgend jaar met een feest in Pittsburgh en een feest hier in België maar 'de tijd vliegt snel'...

27-12-08

I wish ...

Regelmatig krijg ik post vanuit Pittsburgh van Dee. Meestal een mooie kaart met een gedicht of een mooie tekst vergezeld met 'hugs'. Onlangs kwam er opnieuw eentje binnengedwarreld met een pareltje van een gedicht erop. Ik wil het delen met iedereen maar zeker met enkele mensen die wat extra 'wonder-working stuff' kunnen gebruiken...

I wish I had a magic wand
that I could just wave
in your direction
and make everything "all better."
I wish I had a sprinkle of stardust
that would erase every problem
that's come your way.

If only I could get my hands on
a magic lamp and rub it
until a genie appeared,
I would ask for an end
to all your cares
and the beginning
of great happiness for you.

I don't really have any magic,
but if deep feelings
and warm thoughts can help,
there's definitely
some wonder-working stuff
headed your way.

(Cheryl Hawkinson)
 

Onlangs mocht ik persoonlijk kennismaken met Dee. Ze kwam samen met man en zoon naar Cabanaland om dochter en Cabanaboy (CB is onze zoon) te bezoeken èn ... om 'Thanksgiving' te vieren! We haalden haar af in het centrum van Gent en het klikte meteen. Samen stonden we in mijn keuken: zij als 'the chef' en ik als 'souschef'. 2 mensen die elkaar nog nooit ontmoetten gingen samen koken. Wat ze in Amerika voor onmogelijk hielden - 'wie viert er nou Thanksgiving in België...????' - verliep zeer vlotjes en resulteerde in een 'prachtavond'.

Ik kan het aan iedereen aanraden: eens samen kokkerellen met een volslagen onbekende... je zou verschieten hoe verrijkend dat wel kan zijn!

(foto's van deze leuke ervaring volgen...)

15:18 Gepost door Lucretia in Borstkanker | Permalink | Commentaren (26) | Tags: i wish, gedicht, pittsburgh, dee, thanksgiving |  Facebook

16-10-08

Geluksmomentjes ...

  • dochter die onverwacht komt binnenwaaien met de kids
  • zoonlief die laat op de avond nog even belt om te vragen hoe het gaat
  • 2-jarige kleindochter die 'kadootje' meebrengt voor oma: een pasgevonden herfstblaadje. Gewoon gevonden op de dorpel van oma... Zo puur!
  • op een ochtend de deurbel horen gaan en een goedlachse postbode die zegt: 'postpakket past niet in brievenbus' en dat blijkt later een oranje-bloemenpakket te zijn!! Een te gekke boost afkomstig uit Rotterdam .
  • borstmaatje A'ke die me plaagt via sms. Een paar glimlachen tovert met haar GSM;
  • schoonzus die gebakje meebrengt om even te zondigen en blij zijn dat het smaakt ondanks de chemo
  • vader die regelmatig eens binnenloopt en hem een Senseootje-met-zo'n-goed-speculaasje serveren
  • voor de eerste keer naar de plaatselijke markt kunnen gaan  met zus in de herfstzon en na 10 minuutjes doodmoe maar blij neerzakken achter een kop koffie.
  • kaartje vinden in de brievenbus met lieve boodschap van een onbekende afzender
  • om 7 u 's ochtends (zoals deze ochtend dus...) de slaap niet meer vinden en besluiten je nagels eens een verwenbeurt te geven; inclusief handbadje en massage met versterkende olie (helemaal gratis ook nog...)
  • ventje blij zien omdat je toch niet al tè ziek bent van de chemo
  • een zakje 'tomatjes-eigen-teelt' meekrijgen van een goede vriendin. "...mogen nog een beetje blijven liggen ..." zegt ze... dus hierdoor weer wat extra kleur in de keuken...
  • een te gekke muziekkaart ontvangen uit Pittsburgh en bij het openen 'I will Survive' horen!  (Big hug for that Dee !!) ... Hee... waar heb ik dat nog gehoord? Ah ha ... op een 'Tettenfeest' somewhere Onschuldig
  • ..........

En een extraatje.... een hillarisch momentje:

Rune (kleindochter van 2 j) die geen extra pamper mee heeft na een 'ongelukje' en oma aan de mama voorstelt om een TenaLady (Pants Discreet Medium 75-100 cm = heupomtrek !!) aan te trekken als noodoplossing...(och heere, dat kind is zelf amper zo groot .... hahahaha) (ooit als 'monster' gekregen  maar NOG niet nodig zelf te gebruiken Lachen)

K. laat maar eens weten of je veilig zonder lekken bent thuisgekomen!! Hahahaha...

Het leven zit vol van die geluksmomentjes. We moeten ze alleen maar weten te sprokkelen en even vasthouden.

P1120586

P1120583

P1120587

08-07-08

How to navigate through menopause...?

With humor of course Cool !!

Alvorens ik verder ga met mijn reisverslag even een oppeppertje voor een speciale vriendin 'Dee' uit Pittsburgh!! en voor al mijn andere vriendinnen in dezelfde situatie Knipoog .
Ik denk hierbij ook speciaal aan m'n lotgenotes die noodgedwongen (ongeacht de leeftijd...) in de menopauze gedropt worden ten gevolge van borstkanker!

Dee I hope this little story will at least make you laugh !!

The Seven Dwarfs of Menopause

The Seven Dwarfs of Menopause arrived at my door without warning:  Itchy, Bitchy, Sweaty, Sleepy, Bloated, Forgetful and All-Dried-Up.

One by one they crept into my own private cottage in the woods and started to take over my life.  The first to arrive was Itchy.  I developed this itch on my right calf that was so irritating, I wanted to scratch the skin right off my body.

Then Bitchy came to my door.  No longer was my PMS contained to one or two days a month-it felt like constant PMS.  Then I would swing from Bitchy to Weepy for God's sake, what was wrong with me?  Ding-dong......It's the middle of the night and Sweaty has crawled into bed with me.

Oh, yes, Sweaty brought embarrassing hot flashes and introduced me to night sweats where it seemed as if a faucet had been attached between my breasts.

Of course!  Sweaty brought about Sleepy because I was tired all the time.  I would wake up so many times in the night and not be able to get back to sleep.

Bloated crept in slowly, my once-svelte figure got thick through the middle section, even though I was following my weight-loss program that had worked so well for so many years!

I can't quite remember when Forgetful arrived, but one day my brain stopped working.  I considered myself a pretty focused woman until Forgetful came and I could not keep a coherent thought in my brain.  Am I getting Alzheimer's?  I wondered.

Last, All-Dried-Up slowly encroached upon my happy marriage.  This was probably the most unpleasant of the dwarf family.  Sex was no longer on the top of my list...or on my list at all.  My husband would give me that knowing look, and I would think, "Frankly, I'd rather have a smoothie."

Menopauze